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全國湖鮮烹飪技能大賽 “天門蒸菜”摘得金獎

2014年10月10日 08:43     小編：天小風     天門網|0     點擊：2963

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　　在近日舉行的全國湖鮮烹飪技能大賽上，天門市5名參賽廚師以“蒸技九法”制作的天門蒸菜摘得別金獎和金獎。9日，天門市烹飪協(xié)會收到大賽獲獎證書及獎牌，頒發(fā)給5名參賽廚師。

　　由中國飯店協(xié)會組織的2014年全國湖鮮烹飪技能大賽于9月24日至26日在武漢舉行。本次大賽邀請了全國各地100名湖鮮烹飪大師參賽，根據規(guī)則，參賽廚師分別以淡水魚鮮、水生蔬菜為主料，角逐熱菜、面點、涼菜三個項目，展示各地湖鮮美食和精湛技藝。天門市商務局、天門市烹飪協(xié)會組織天門市5名湖鮮烹飪廚師參賽。在比賽中，天門市廚師用“蒸技九法”制作的“釀蒸鱔魚”、“麗花白菜”等蒸菜，展示出天門蒸菜“八珍羅列、水陸雜陳、葷素咸宜、技術融和、交互輝映、互相滲透”的美食理念與文化，受到了評委與參觀者的一致好評，5名參賽廚師1人獲得全國別金獎，4人獲得全國金獎。

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